بهرام حسنی هستم

من پژوهشگر ارشد|هستم !

Bahram Hassani - بهرام حسنی

دربـــاره دکـتر بـــهرام حسـنی

Bahram Hassani - بهرام حسنی

بهرام حسنی، دکتری تخصصی تکنولوژی علوم وصنایع غذایی از دانشگاه فردوسی مشهد ودکتری مدیریت کسب وکار و با بیش از دو دهه تجربه در حوزه کارآفرینی و تحقیقات کاربردی ومولف کتب تخصصی ونگارش ده ها مقاله با بالاترین ضریب تبدیل در ژورنالهای روز دنیا ‌وسخنران کلیدی در همایش های ملی وبین المللی و مشاوره درحوزه فناوری های نوین علوم وصنایع غذایی به ویژه در زمینه ایمنی غذا وتجاری سازی طرحهای برجسته صنعتی، نقش فعالی دراجرای پروژه های متعدد و مهم در سطوح مختلف ملی وبین الملل داشته ام .
به عنوان عضو هیات علمی و رئیس دپارتمان علوم و فناوری مواد غذایی در آکادمی جهانی علوم پزشکی، پژوهش‌های متعددی در حوزه نوآوری‌های غذایی انجام داده و به ارتباط بین دانشگاه و صنعت اهمیت می‌دهم. همچنین با نهادهای دولتی و بین‌المللی همکاری دارم و جوایز متعددی برای نوآوری‌هایم دریافت کرده‌ام. هدف من تقویت امنیت غذایی پایدار، توسعه صادرات دانش‌بنیان و پیشبرد نوآوری در صنعت غذا است.
ودر حال حاضر با عضویت در انجمن‌ها و نهادهای موثر بین‌المللی: - انجمن میکروبیولوژی آمریکا (ASM) - انجمن بیوتکنولوژی آمریکا (ABA) -مؤسسه علوم و فناوری مواد غذایی استرالیا (AIFST) - انجمن مهندسان استرالیا - انجمن مدیران صنعت غذا انگلستان تمام تلاش ومساعی خود را در جهت انتقال تجربیات موفق در عرصه های بین المللی برای کسب توفیقات بیشتر ایران عزیزمان در حوزه تکنولوژی علوم وصنایع غذایی بکار گرفته ام .

خدمات مشاوره تخصصی من

ارزیابی ریسک و اجرای استانداردهای ایمنی مواد غذایی

از جمله مشاوره در مورد سیستم‌های HACCP، ISO 22000 و FSSC و همچنین ارتقاء زیرساخت‌های کنترل کیفیت و سیستم‌های ردیابی مواد.

طراحی مهندسی و برنامه‌ریزی صنعتی خطوط تولید مدرن مواد غذایی

شامل طراحی فرآیند، طرح‌بندی فنی، انتخاب تجهیزات پیشرفته و اجرای استراتژی‌های تولید دیجیتال مبتنی بر اصول انقلاب صنعتی چهارم.

طراحی و راه‌اندازی آزمایشگاه‌های کنترل کیفیت و تحقیق و توسعه

متناسب با الزامات نظارتی و همسو با اهداف ایمنی مواد غذایی و نوآوری.

توسعه کارخانه‌های مواد غذایی مبتنی بر فناوری

پوشش راه‌اندازی خطوط تولید غذاهای کاربردی، محصولات با حداقل فرآوری، بسته‌بندی هوشمند و نگهدارنده‌های طبیعی.

مشاوره محصول و فرآیند صادرات محور

از جمله فرمولاسیون محصول متناسب با بازار، آمادگی زیرساخت‌ها برای تجارت بین‌المللی و همسویی با استانداردهای جهانی نظارتی و ایمنی مواد غذایی.

مهندسی مجدد و ارتقاء کارخانه‌های موجود

تمرکز بر بهینه‌سازی عملکرد، کاهش ضایعات، بهره‌وری انرژی و تطبیق فناوری.

خدمات سفارشی

این خدمات به صورت کاملاً سفارشی، متناسب با نیازهای منحصر به فرد هر مشتری صنعتی و با پشتیبانی یک تیم متخصص متعهد، دانش علمی پیشرفته و یک شبکه همکاری جهانی ارائه می‌شوند. هدف نهایی، توانمندسازی صنعت مواد غذایی به سمت توسعه پایدار، ارتقای استانداردهای سلامت و ایمنی مصرف‌کننده و ورود موفق به بازارهای جهانی است.

اجرای نوآوری باز و استراتژی‌های ادغام دانشگاه و صنعت

برای ارتقای دانش فنی، تسریع فرآیندهای نوآوری و بهره‌گیری از تخصص دانشگاهی در حل چالش‌های صنعت.

کارشناسی

مدارک، افتخارات، تقدیر نامه

جوایز و افتخارات بین‌المللی

مدال طلای مسابقات بین‌المللی اختراعات و اکتشافات آمریکا ۱۴۰۴

دریافت جایزه ویژه مسابقات بین‌المللی اختراعات آمریکا ۱۴۰۴

کسب جایره ویژه از انجمن مخترعان کشور ژاپن

کسب جایره ویژه از انجمن مخترعان امارات متحده عربی

جایزه بزرگ (Grand Prix Archimedes) – بالاترین نشان در مسابقات بین‌المللی اختراعات و اکتشافات ارشمیدوس (برای اولین بار در کل تاریخ این مسابقات تیمی از ایران آن را کسب کرد) – روسیه، ۱۴۰۴

جایزه ویژه نوآوری برجسته در مهندسی، صنعت و علم – مسابقات اروپایی اختراعات – رومانی، ۱۴۰۴

مدال طلا – رقابت‌های بین‌المللی اکتشافات و اختراعات اروپا – رومانی، ۱۴۰۴

نشان شایستگی ویژه – دانشگاه پلی‌تکنیک رومانی – ۱۴۰۴

جایزه ویژه – دانشگاه SIBU، رومانی – ۱۴۰۴

مدال طلا – مسابقات بین‌المللی اختراعات اروپا – رومانی، ۱۴۰۴

جایزه بهترین اختراع – رقابت‌های علمی و اختراعات اروپا – رومانی، ۱۴۰۴

مدال طلا و جایزه ویژه – انجمن جهانی مالکیت فکری اختراعات (WIIPA) – ۱۴۰۴

جایزه ویژه – دانشگاه مالی فدراسیون روسیه – ۱۴۰۴

جایزه مخترع طلایی – مسابقات بین‌المللی اختراعات ارشمیدوس – روسیه، ۱۴۰۴

مدال طلا برای اختراع دهان‌شویه با منشا گیاهی و چسب زخم دهانی/درمانی – مسابقات بین‌المللی ارشمیدوس – روسیه، ۱۴۰۴

مدال طلا برای اختراع رنگ گیاهی زرشک و قرص تقویت سیستم ایمنی – مسابقات ارشمیدوس – روسیه، ۱۴۰۴

جایزه ویژه – انجمن دندان‌پزشکی مولداوی – رومانی، ۱۴۰۴

جایزه ویژه – انجمن مخترعین چین و تایوان – ۱۴۰۴

جایزه ویژه از وزارت کشاورزی فدراسیون روسیه ۱۴۰۴

مدال و جایزه ویژه تسلا – انجمن مخترعان صربستان – ۱۴۰۴

برنده جایزه ویژه تورنمنت بین‌المللی اختراعات و تجارت لندن – ۱۴۰۴

مدال نوابغ کشور مجارستان (Hungarian Genius Medal)

سوابق اجرایی و تخصصی

رئیس هیات مدیره و مدیرعامل هلدینگ تاپ توس

ارزیاب رسمی خسارت بیمه مرکزی ایران در گروه فنی ومهندسی

مؤسس و مسئول فنی آزمایشگاه همکار وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی کشور

مؤسس و مسئول فنی آزمایشگاه همکار موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران

عضو هیأت نمایندگان اتاق بازرگانی و صنایع و معادن و کشاورزی ایران

رئیس کمیسیون کشاورزی، آب و صنایع تبدیلی اتاق بازرگانی و صنایع و معادن و کشاورزی خراسان جنوبی

عضو اتاق بازرگانی مشترک ایران و افغانستان

مشاور استاندار خراسان جنوبی

افتخارات ملی و گواهی‌های شایستگی

برگزیده یکصد برند برتر ایران در جشنواره برندهای برتر صنعت، معدن و تجارت ایران – ۱۴۰۴

اهدایی توسط رئیس کمیسیون اقتصادی مجلس شورای اسلامی

تندیس و لوح تقدیر – هفدهمین جشنواره ملی کارآفرینی برتر – ایران، ۱۴۰۳

تقدیر شده توسط رئیس کمیسیون اقتصادی

تندیس – شانزدهمین جشنواره ملی کارآفرینان برتر – ایران، ۱۴۰۳

تقدیر شده توسط معاون رئیس‌جمهور و رئیس سازمان انرژی اتمی ایران

جایزه پژوهشگر برتر – استان خراسان جنوبی، ۱۳۸۹ و ۱۴۰۲

تقدیر شده توسط استاندار خراسان جنوبی

تندیس‌ها – جشنواره‌های چهاردهم و پانزدهم کارآفرینان برتر کشور – ایران، ۱۴۰۱ و ۱۴۰۲

تقدیر شده توسط معاون رئیس‌جمهور و رئیس سازمان انرژی اتمی

کارآفرین جوان برگزیده ایران – ۱۳۹۲

تقدیر شده توسط سازمان توسعه صنعتی ملل متحد (UNIDO)

جایزه ملی کارآفرین جوان کشور – خانه جوانان صنعت و معدن ایران – ۱۳۹۱

تقدیر شده توسط رئیس خانه صنعت معدن جوانان ایران و نماینده سازمان UNIDO

چهره ماندگار و جوان برتر ایران در سال ۱۳۹۰

چهره ماندگار تولید و کارآفرین برتر ایران – حوزه صنایع تبدیلی کشاورزی – استان خراسان جنوبی، ۱۳۹۰

تقدیر شده توسط استاندار

مدیر جوان و کارآفرین برتر ایران – ۱۳۹۰

تقدیر شده توسط وزیر ورزش و جوانان

رتبه نخست ملی – صنایع تبدیلی و فرآوری کشاورزی – ۱۳۸۹

تقدیر شده توسط وزیر جهاد کشاورزی

رتبه دوم – کارآفرین برتر استان خراسان جنوبی – ۱۳۸۹

تقدیر شده توسط استاندار

عضو کانون ملی زرشک، عناب و زعفران ایران

مشارکت در تنظیم و تصویب دو سند سیاست ملی برای مراکز هماهنگی زعفران و زرشک-عناب، با همکاری معاونت علمی و فناوری ریاست‌جمهوری و بنیاد ملی نخبگان

مدیر جوان برتر – جشنواره ملی مدیران و تولیدکنندگان – ایران، ۱۳۸۹

تقدیر شده توسط وزرای رفاه، تعاون، کار و وزیر صنعت، معدن و تجارت

صادرکننده نمونه و مدیر تولید کننده برتر ملی ایران

تقدیر شده توسط معاون امور مجلس ریاست‌جمهوری

تندیس طلایی – بنیاد علمی جایزه بزرگ سادات – ۱۳۸۹

اهدایی توسط معاون علمی رئیس‌جمهور و رئیس سازمان استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران

کارآفرین برتر ملی و رتبه سوم در بخش کشاورزی – ۱۳۸۸

تقدیر شده توسط رئیس‌جمهور

رتبه دوم – جایزه ملی کارآفرین جوان – ۱۳۸۸

اهدایی توسط وزیر رفاه، کار و امور اجتماعی

افتخارآفرینی کارشناس رسمی دادگستری ایران در آمریکا؛ مدال طلای جهانی برای تیم بیوتکنولوژی کشور
لینک مقاله
مصاحبه اختصاصی با دکتر بهرام حسنی؛ چهره ماندگار صنعت غذا و کارشناس رسمی دادگستری ایران
لینک مقاله
افتخار علمی با کسب مدال طلای جهانی برای تیم بیوتکنولوژی ایران
لینک مقاله
فارس | سالی طلایی برای علم ایران: سه اجلاس جهانی در یک سال
لینک مقاله
تیم بیوتکنولوژی ایران مدال طلا مسابقات بین‌المللی اکتشافات ‌ و اختراعات آمریکا کسب کرد و به افتخار علمی جهانی دست یافت.
لینک مقاله
درخشش تیم بیوتکنولوژی ایران در آمریکا
لینک مقاله
بهرام حسنی : پلی میان علم، نوآوری و کارآفرینی دانش‌بنیان
لینک مقاله
داستان یک دانشمند-کارآفرین در مسیر تأمین پایدار امنیت غذایی
لینک مقاله
خبرنامه » چهره‌های شاخص » بهرام حسنی، کارآفرینی متعهد در قالب توسعه ملی
لینک مقاله
داستان یک پژوهشگر و کارآفرین ملی در مهندسی زنجیره ارزش غذایی با رویکردی ملی و جهانی
لینک مقاله
«دکتر بهرام حسنی و تیم او در آکادمی جهانی علوم پزشکی مدال طلا را در مسابقه بین‌المللی اختراعات و اکتشافات اروپا ۲۰۲۵ در رومانی کسب کردند.»
لینک مقاله
«دانشمندان ایرانی در مسابقه بین‌المللی اختراعات اروپا می‌درخشند.»
لینک مقاله
«دانشمندان ایرانی در مسابقات بین‌المللی اختراعات اروپا می‌درخشند.»
لینک مقاله
«دکتر بهرام حسنی و تیمش در آکادمی جهانی علوم پزشکی مدال طلا را در مسابقه بین‌المللی اختراعات و اکتشافات اروپا ۲۰۲۵ در رومانی کسب کردند.»
لینک مقاله
«دکتر بهرام حسنی، دانشمند و کارآفرین برجسته ایرانی، در مسابقه جهانی اختراعات و اکتشافات آرکیمدس در روسیه درخشید.»
لینک مقاله
«دانشمندان ایرانی مدال انجمن مخترعان صربستان را کسب کردند.»
لینک مقاله
«مدال علمی WIIPA به دانشمندان ایرانی اهدا شد.»
لینک مقاله
«دانشمندان ایرانی مدال انجمن مخترعان صربستان را کسب کردند.»
لینک مقاله
«دانشمند ایرانی در مسابقه علمی روسیه درخشید.»
لینک مقاله
«دانشمندان ایرانی بالاترین جایزه را از انجمن نخبگان و مخترعان چین دریافت کردند.»
لینک مقاله
«دانشمندان ایرانی بر سکوی طلای جهانی در آرشیمدوس، روسیه»
لینک مقاله
«دانشمند ایرانی روی سکوی طلای جهانی در آرشیمدوس روسیه»
لینک مقاله
«دانشمندان ایرانی در مسابقه جهانی آرشیمدوس در روسیه درخشیدند.»
لینک مقاله
«دانشمندان ایرانی در دریافت جایزه از انجمن مخترعان صربستان ‌درخشیدند.»
لینک مقاله
«دانشمندان ایرانی در مسابقه جهانی آرشمیدوس در روسیه ‌درخشیدند.»
لینک مقاله
«نخبگان ایرانی جایزه انجمن نوآوری و اختراعات تایوان را کسب کردند.»
لینک مقاله
«انجمن جهانی مالکیت فکری مدال علمی خود را به دانشمندان ایرانی اهدا کرد.»
لینک مقاله
«دانشمندان ایرانی در مسابقه جهانی آرشمیدوس در روسیه ‌درخشیدند.»
لینک مقاله
«بالاترین جایزه مسابقه جهانی آرشمیدوس در روسیه برای دانشمندان ایرانی»
لینک مقاله
«بالاترین جایزه مسابقه جهانی آرشمیدوس در روسیه به دانشمندان ایرانی اهدا شد.»
لینک مقاله
«بالاترین جایزه مسابقه جهانی آرشمیدوس در روسیه به دانشمندان ایرانی رسید.»
لینک مقاله
«دانشمندان ایرانی در مسابقه جهانی آرشمیدوس در روسیه ‌درخشیدند.»
لینک مقاله
«دکتر بهرام حسنی و همکارانش روی سکوی طلایی مسابقه بین‌المللی اختراعات آرشمیدوس.»
لینک مقاله
«دکتر بهرام حسنی رئیس کمیسیون کشاورزی، آب و صنایع غذایی اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی ایران»
لینک مقاله
«دانشمندان ایرانی در مسابقه بین‌المللی علوم، اکتشافات و اختراعات اروپا ۲۰۲۵ که در رومانی و تحت حمایت آکادمی جهانی علوم پزشکی برگزار شد، مدال طلا کسب کردند
لینک مقاله
«یک کارشناس رسمی از خراسان جنوبی در رویداد علمی بین‌المللی اروپا مایه افتخار کشور شد»
لینک مقاله
«عملکرد برجسته کارشناس رسمی دادگستری واهل خراسان جنوبی در رویداد علمی اروپا
لینک مقاله
بهرام حسنی : پلی میان علم، نوآوری و کارآفرینی دانش‌بنیان
لینک مقاله
دانشمندان ایرانی بالاترین نشان انجمن مخترعان چین را کسب کردند
لینک مقاله
اهدای تندیس ملی کارآفرین جوان به شرکت برتر تاپ توس فردوس
لینک مقاله
«پژوهشگر و کارآفرین برتر خراسان جنوبی در اوج موفقیت جهانی ایستاد»
لینک مقاله
بخشی از سخنرانی من به عنوان رئیس کمیسیون کشاورزی، آب و صنایع فرآوری کشاورزی اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی ایران
لینک مقاله
«پژوهشگر و کارآفرین برتر خراسان جنوبی در اوج‌های موفقیت جهانی ایستاد» روزنامه صدای خراسان جنوبی / (صفحه ۳)
لینک مقاله
«تیم‌ آکادمی جهانی علوم پزشکی بالاترین افتخار علمی و جایزه گرند پریکس را در مسابقه بین‌المللی اختراعات و اکتشافات ارشمیدوس در روسیه کسب کرده است»
لینک مقاله
«اظهارات بهرام حسنی رییس کمیسیون کشاورزی ،آب وصنابع غذایی اتاق بازرگانی درباره توسعه اقتصادی و آگاهی فرهنگی
لینک مقاله
«دکتر بهرام حسنی بالاترین مدال را در مسابقه جهانی اختراعات و اکتشافات آرشمیدوس در روسیه را کسب کرد و جایزه گرند پریکس جهانی برای نخستین بار در تاریخ این مسابقه به این جوان ایرانی اعطا شد.»
لینک مقاله
«دانشمندان ایرانی روی سکوی طلای جهانی در آرشمیدوس روسیه»
لینک مقاله
«دانشمند خراسان جنوبی جایزه بزرگ آرشمیدوس را کسب کرد»
لینک مقاله
«دکتر بهرام حسنی، رئیس بخش غذایی، آکادمی جهانی علوم پزشکی شد
لینک مقاله
«انتصاب بهرام حسنی به‌عنوان رئیس اجرایی کنگره ملل و شاهین گوانجی به‌عنوان عضو هیئت اجرایی بین‌المللی»
لینک مقاله
«انتصاب بهرام حسنی به‌عنوان رئیس اجرایی کنگره ملل و آقای شاهین گوانجی به‌عنوان عضو هیئت اجرایی بین‌المللی»
لینک مقاله
«کسب رتبه کارآفرین و پژوهشگر برتر استان در سال‌های مختلف
لینک مقاله
«عضو سازمان نظام مهندسی کشاورزی به عنوان رئیس بخش غذا در آکادمی جهانی علوم پزشکی منصوب شد»
لینک مقاله
«پژوهشگر ایرانی بهرام حسنی به عنوان رئیس بخش غذا در آکادمی جهانی علوم پزشکی منصوب شد
لینک مقاله
«پژوهشگر و کارآفرین برتر خراسان جنوبی در اوج‌ قله موفقیت جهانی ایستاد» روزنامه رویداد امروز / (صفحه ۵)
لینک مقاله
«پژوهشگر و کارآفرین برتر خراسان جنوبی در اوج‌های موفقیت جهانی ایستاد / بهرام حسنی رئیس بخش غذایی در آکادمی جهانی علوم پزشکی شد»
لینک مقاله
«پژوهشگر و کارآفرین برتر خراسان جنوبی در اوج‌ قله موفقیت جهانی ایستاد» روزنامه جمله / (صفحه ۸)
لینک مقاله
«مصاحبه برنا با برندگان بخش دوم جشنواره ملی جوانان ایرانی»
لینک مقاله
«پژوهشگر و کارآفرین برتر خراسان جنوبی در اوج‌های موفقیت جهانی ایستاد / بهرام حسنی رئیس بخش غذا در آکادمی جهانی علوم پزشکی شد»
لینک مقاله
«دانشمندان ایرانی در مسابقه جهانی آرشمیدوس در روسیه درخشیدند»
لینک مقاله
«پژوهشگر و کارآفرین برتر خراسان جنوبی در اوج‌های موفقیت جهانی ایستاد»
لینک مقاله
«برندگان پنجمین فراخوان جایزه سادات اعلام شدند / بهرام حسنی جایزه اجتماعی را کسب کرد»
لینک مقاله
دکتر بهرام حسنی کارشناس رسمی دادگستری
لینک پروفایل

ویدیو و تصاویر افتخارات من

صلاحیت های کارشناسی من

تشخیص و ارزیابی فراورده های گوشتی

تشخیص و ارزیابی فرآورده های غلات، حبوبات، خشکبار

تشخیص و ارزیابی فرآورده های سبزیها، میوه ها و آشامیدنی ها

تشخیص و ارزیابی روغنها ، چربی ها، چاشنی ها، ادویه ها و افزودنی ها

تشخیص و ارزیابی شیر و فراورده های آن

تشخیص ‌وارزیابی قند شکر عسل وفراورده های قنادی

مقالات و تالیفات من

  • خیراندیش، ف.، دوست محمدی، م.، گوانجی، ش.، حسنی، ب. (۱۳۹۶). تخمیر استون، بوتانول و اتانول توسط کلستریدیوم سپتیکوم. مشهد: انتشارات آهنگ قلم. شابک: ۹۷۸۶۰۰۲۲۵۱۳۰۵.
    لینک کتابخانه ملی

  • حسنی، ب.، خداداد خداپارست، م.ح.، و شریفی، ا. (۱۳۸۹). خوردگی تجهیزات صنعتی. مشهد: انتشارات آهنگ قلم. شابک: ۸۷۹۰۰۶۵۵۲۸۴۰۳.
    لینک کتابخانه ملی

حسنی، ب. و شریفی، ا. (۱۳۹۱). تولید آنتوسیانین میکروکپسوله‌شده از زرشک. شماره ثبت اختراع ایران: ۱۴۰۲۵۰۳۴۰۰۰۳۰۰۲۶۲۷.

شریفی، ا. و حسنی، ب. (۱۳۸۸). تولید طعم‌دهنده از پودر ریواس. شماره ثبت اختراع ایران: ۱۴۰۲۵۰۳۴۰۰۰۳۰۰۲۵۷۴.

شریفی، ا. و حسنی، ب. (۱۳۸۷). تولید رنگ طبیعی از زرشک برای استفاده در صنایع غذایی. شماره ثبت اختراع ایران: ۱۴۰۲۵۰۳۴۰۰۰۳۰۰۲۵۷۶. لینک دارکوب

  1. ارائه پوستر در پانزدهمین کنگره ملی و بین‌المللی میکروب‌شناسی ایران

    • عنوان: تأثیر خواص عملکردی عصاره آبی زرشک بر بقای لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و بیفیدوباکتریوم بیفیدوم در نمونه‌های ماست پروبیوتیک همزده و ست.

    • منتشرشده در مجله ایرانی سلامت عمومی،کنگره بین‌المللی میکروب‌شناسی،.

  2. کنگره بین‌المللی غذا و کشاورزی (آنتالیا، ترکیه،)

    • خواص فیزیکی رنگدانه‌های آنتوسیانین زرشک در فرآیند خشک‌کنی پاششی تحت تأثیر دما و مواد کمکی خشک‌کنی (ارائه شفاهی).

    • بررسی پایداری آنتوسیانین‌های استخراج‌شده از زرشک در طول نگهداری.

    • ارزیابی فرآیند خشک‌کردن زرشک در روش‌های خشک‌کنی هوای داغ و خلاء.

    • بررسی خواص فیزیکوشیمیایی و حسی مارمالاد انار تولیدشده از ضایعات انار.

    • ارزیابی جایگزینی سرکه با آب پنیر تخمیرشده در فرمولاسیون سس مایونز.

    • تعیین پارامترهای مؤثر در فرآیند خشک‌کردن ریواس و امکان تولید پودر از آن.

    • تولید رنگ طبیعی از رنگدانه‌های زرشک.

    • بهینه‌سازی استخراج آنتوسیانین‌های زرشک با استفاده از امواج فراصوت.

    • کاربرد آب پنیر تخمیرشده در فرمولاسیون سس مایونز.

  3. کنگره بین‌المللی تغذیه (بانکوک، تایلند،)

  4. کنگره بین‌المللی بهداشت مواد غذایی (تهران، ایران،)

  1. هفدهمین کنگره بین‌المللی میکروب‌شناسی ایران (تهران، ۲۰۱۶)

    • بررسی اثرات ضدباکتریایی عصاره آبی میوه زرشک بر استافیلوکوک اورئوس مقاوم به متی‌سیلین.

  2. کنفرانس‌های داخلی (۱۳۹۰-۱۳۹۵)

    • تأثیر خواص عملکردی عصاره زرشک بر بقای باکتری‌های پروبیوتیک در ماست.

    • بررسی ترکیبات آنتوسیانین و پارامترهای رنگ‌سنجی در ماست پروبیوتیک طعم‌دار حاوی عصاره زرشک.

    • تولید ماست پروبیوتیک قالبی و همزده غنی‌شده با عصاره زرشک و بررسی ماندگاری باکتری‌های پروبیوتیک.

    • بهینه‌سازی استخراج آنتوسیانین زرشک با اولتراسوند.

    • معرفی و کاربرد فناوری RFID در بسته‌بندی مواد غذایی.

    • بررسی کارآفرینی و اقتصاد دانش‌بنیان در فرآیند توسعه کشورها.

    • مطالعه اصول و کاربرد فناوری مایکروویو.

    • بررسی روش‌های مختلف تعیین خاصیت آنتی‌اکسیدانی میوه‌ها و سبزیجات.

    • بررسی تأثیر رطوبت بر برخی خواص فیزیکی سه رقم تجاری برنج ایرانی.

    • تولید زرشک خشک با استفاده از خشک‌کن زئولیتی.

    • بررسی خواص فیزیکوشیمیایی و حسی مارمالاد تولیدشده از ضایعات انار.

    • مقایسه روش‌های سنتی و صنعتی خشک‌کردن زرشک.

ارتباط با من